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Sólido cuchillo tanto para uso doméstico como profesional. Excelente para descorazonar y pelar verduras, frutas, carnes, etc. Forjado en una única pieza de acero inoxidable japonés de primera calidad, dureza 55-57 HRC. Hoja diseñada y afilada manualmente para un uso con perfecta efectividad. Mango ergonómico con remaches de acero.
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